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1.削好洗净的香竽半个。
2.切成滚刀块。
3.冰糖,干桂花,红糖。
4.适量水。
5.竽头块放入,中小火煮二十分钟。
6.生粉用水兑成芡汁,勾入薄芡,汤汁稍浓关火盛盘。
7.成品。
8.成品。
竽头选用尾部口感更粉糯,头部相较尾部口感稍欠些。